Ravioli z červené řepy s ricottou a růžovým pepřem

Osvěžující předkrm vypadá nejen skvěle, ale chutná výtečně.

Vařeniště.cz

Autor

0.0/5
Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

  • ½ středně velké červené řepy
  • 35 g ricotty
  • nastrouhaná kůra z necelé ½ limetky
  • 1 lžička nasekané pažitky
  • pár kapek limetkové šťávy
  • sůl
Zálivka:
  • 1 lžíce olivového oleje
  • 1 lžička limetkové šťávy
  • 12 kuliček růžového pepře
  • sůl
 

Postup

1
Červenou řepu uvaříme doměkka. Necháme vychladit a oloupeme.
2
Ricottu smícháme s limetkovou kůrou, pár kapkami šťávy, špetkou soli a pažitkou, promícháme.
3
Růžový pepř lehce podrtíme a smícháme s olejem, limetkovou šťávou a špetkou soli, prošleháme, aby vznikla hladká emulze.
4
Řepu krájíme na velice tenké plátky. Na každý položíme kopeček ochucené ricotty a plátek přehneme. Naservírujeme na talíř a přelijeme zálivkou.
Facebook
Twitter
WhatsApp
Email
Tisk
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Rychlý fenyklový salát s jablkem

Pikantní hrachová kaše

Pikantní vepřové nudličky

Květákové housky

Dýňové pyré/kaše

Cizrnový koláč s malinovou omáčkou

Česnekové krutony

Francouzská cibulová polévka s bylinkami

Guláš

Borůvková marmeláda s čokoládou

Domácí čokoláda s kešu, brusinkami a plátky kokosu

Tvarohový cheesecake s lesním ovocem