Pečená hovězí žebra

Žebírka jsem našla v tašce plného masa z jedné skvělé hovězí farmy nedaleko Plzně. Recepis je zaručený a velmi jednoduchý. Doporučuji se salátem z kořenové zeleniny a kyselého jablka, domácím chlebem a vychlazeným pivem.
Tyna

Tyna

Autor

★★★★★ 0.0/5
Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

  • 500g hovězích žeber
  • šalotka
  • 2 lžíce rajčatového protlaku
  • 150ml vývaru z kostí
  • trochu hladké mouky
  • špetka tymiánu
  • špetka oregana
  • olej
  • sůl, pepř

Postup

1

Žebra vhoďte do osolené vroucí vody a hodinu povařte. Část vývaru si nechte stranou na marinádu. Uvařená žebra poprašte moukou a prudce opečte na oleji. Vyjměte a na výpeku orestujte nasekanou šalotku.
2

Přidejte protlak, koření, nechte zarestovat a zalijte vývarem. Do připravené marinády vložte žebírka a dejte na hodinu péct do trouby na 200°C.
3

Na posledních pár minut odklopte.
Facebook
Twitter
WhatsApp
Email
Tisk
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Čokoládový koláč z červené řepy

Květákové kari s kokosovým mlékem

Tofu burger

Rolka z prosciutta a ricotty

Zdravé hranolky ze sladkých brambor pečené v troubě do 30 minut

Jogurtová zmrzlina s černým rybízem bez cukru

Melounový salát s mátou a fetou

Lahodná pečená mrkev s javorovým sirupem

Dekadentní a nepečené čokoládové lasagne

Cizrnová polévka

Zeleninové rizoto ze 3 druhů rýže

Krémová kuřecí polévka s kuřecím masem a žampiony