Pravá řecká pita

Pita je druh pečiva, který se připravuje především na Blízkém Východě, v oblasti Středomoří a na Balkáně. Pity mohou mít různé tvary i velikosti, často se připravuje při vysokých teplotách tak, aby se těsto nafouklo. Zároveň se tak v pitě snadno vytvoří vnitřní otvor a pita se může plnit. Často se plní například kebabem, gyrosem, falafelem nebo souvlaki.

Ochutnejte svět

Autor

★★★★★ 0.0/5

Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

1 hrnek horké (ne vroucí) vody
2 lžičky sušené droždí
2,5-3 hrnky mouky
2 lžičky soli
1 lžička oleje

Postup

Smíchejte droždí s horkou vodou a míchejte, dokud se droždí nerozpustí.

Do mísy nasypejte mouku, přidejte sůl, olej a vodu s droždím a pořádně prohnětejte.

Vložte do mísy, lehce potřete oleje, aby těsto neokoralo a nechte pod utěrkou asi 1 hodinu kynout.

Rozdělte těsto na 8 dílů a z každého kousky vyválejte válečkem placku.

Pokud nechcete, aby se placka nafoukla, propíchejte ji špejlí na několika místech.

Rozpalte nepřilnavou pánev a bez oleje na středním plameni opečte placky z obou stran. Povrch by se měl při opékání zbarvit dozlatova.

Před servírování můžete potřít olivovým olejem a posypat oreganem.

Poznámka

TIP: Chcete pitou doplnit své letní grilování? Potřete ji lehce olivovým olejem, posypte oreganem a dejte ji těsně před servírováním na chvíli opéct na gril. Bude krásně měkká a voňavá.