Postup
(Na konci receptu je i názorné video)
Krok 1
Smíchejte kávu s horkou vodou a amarettem/brandy a nechte úplně vychladnout. Piškoty nakrájejte na malé kousky.
Krok 2
Oddělte žloutky od bílků a šlehejte je s cukrem dokud nebude směs hustá a světle žlutá. Přidejte mascarpone a vanilkový extrakt. Zamíchejte.
Krok 3
Vyšlehejte bílky do tuha a opatrně je vmíchejte do již připravené směsi.
Krok 4
Vyložte formu o objemu 1,5 l potravinářskou folií, nakrájené piškoty lehce namočte ve směsi kávy, amaretta/brandy a vody. Nemáčejte příliš, jinak by po zamrazení byly příliš tuhé.
Krok 5
Třetinu mascarpone směsi nalijte do formy, poté naskládejte půlku z piškotů. Toto zopakujte, dokud nebude forma plná. Zakryjte potravinovou folií a dejte zamrazit.
Krok 6
Při podávání nakrájejte na menší díly a navrchu posypte kakaem.
Videorecept
Zdroj: homecookingadventure.com