Netradiční salát s mozzarellou, šunkou a nektarinkami

V horkém létě si ráda dám něco osvěžujícího, křupavého a co se nemusí vařit. I to nejjednodušší a nejrychlejší jídlo zvedá v kuchyni teplotu. Tento salát kombinuje sladkou chuť zralých nektarinek s jemnou slaností a uzeností schwarzwaldské šunky a svěžestí limetky a salátu. Neváhejte a vyzkoušejte tuto netradiční kombinaci.

TheKacabi

Autor

★★★★★ 0.0/5

Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

hlávka salátu Salanova (kadeřavý salát známý také jako štěrbák) nebo ledový salát + rukola
6 nektarinek
200 g mozzarelly (kdo preferuje, může light)
100–150 g schwarzwaldské šunky

Dressing:

1 lžíce limetkové šťávy
2 lžičky extra panenského olivového oleje
pepř

Postup

Salát rozeberte na lístky, trochu natrhejte a omyjte. Ráda používám Salanova, protože je křehký, nebývá hořký a vypadá lépe než ledový. Umístěte na 4 připravené talíře.

Šunku a mozzarellu natrhejte na kousky. Nektarinky omyjte, zbavte pecky a nakrájejte na kousky. Dejte na salát.

Na dressing smíchejte uvedené ingredience. Pokud nemáte limetkovou šťávu, citronová postačí, nicméně pokud to alespoň trochu jde, preferuji v tomto případě chuť limetek. Pepře stačí trošička.

Dressingem lehce zákapněte až těsně před podáváním. Můžete servírovat s pečivem.