Na potření
Smíchejte droždí, cukr a vlažné mléko. dejte na teplé místo a nechte droždí aktivovat.Mezitím v míse rozšlehejte vejce, přidejte olej a vlijte kvas a jogurt. Do směsi přidávejte postupně mouku a uhněťte hladké těsto. Vložte jej zpět do mísy, zakryjte a nechte na teplém místě vykynout.
Vykynuté těsto lehce rozválejte na čtverec o délce strany 35 cm a poté jej nakrájejte na proužky široké přibližně 1,5 cm, Každý proužek poté zarolujte do velkého šneka.
Zamotané šneky poté pokládejte na plech vyložený pečícím papírem s mezerami mezi sebou.
Rozšlehjte žloutek s olejem a vzniklou směsí potřete šneky. Posypejte sypáním dle chuti. Ochranný plášť s vaječným žloutkem mučeni s trochou oleje a posypeme sezamovými semínky.
Vyhřejte troubu na 220 °C. Vložte plech a snižte teplotu na 200 °C. Pečte přibližně 20 až 25 minut nebo dozlatova.
