Ředkvičkový salát

Karolína

Autor

★★★★★ 0.0/5

Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Tento salát je ideální jako lehká příloha nebo osvěžující předkrm, který přináší do jídelníčku živé barvy a výrazné chutě. Ředkvičky jsou bohaté na vitamín C, který podporuje imunitní systém a zlepšuje zdraví pokožky. Jde o nízkokalorický salát.

Ingredience

1 svazek ředkviček
1 okurka
1 jarní cibulka
2 lžíce zakysané smetany nebo bílého jogurtu
1 lžíce olivového oleje
1 lžíce citronové šťávy
Sůl a pepř podle chuti
Čerstvé bylinky (například petržel nebo kopr)

Postup

Příprava zeleniny:

Ředkvičky omyjte a nakrájejte na tenké plátky. Okurku oloupejte (pokud je to potřeba) a nakrájejte na tenké plátky nebo půlměsíce. Jarní cibulku nakrájejte na tenká kolečka.

Příprava zálivky:

V malé misce smíchejte zakysanou smetanu (nebo bílý jogurt), olivový olej a citronovou šťávu. Přidejte sůl a pepř podle chuti.

Sestavení salátu:

Větší misku naplňte nakrájenými ředkvičkami, okurkou a jarní cibulkou. Přidejte zálivku a dobře promíchejte, aby byla zelenina rovnoměrně pokryta.

Dochucení a servírování:

Salát posypte čerstvými bylinkami, například nasekanou petrželkou nebo koprem, a ještě jednou jemně promíchejte. Podávejte ihned jako lehký předkrm nebo přílohu.