fbpx

Makové rezy s jahodovou penou

Tento koláčik je najlepší počas letnej sezóny, keď máme k dispozícii čerstvé jahody. V kombinácii s makovým cestom a smotanovou plnou je osviežujúci a chutný.

Makové rezy s jahodovou penou

Ingredience na 10 porcí

Cesto: 

  • 100 g masla
  • 120 g mletého cukru
  • 1 vanilkový cukor
  • 4 vajcia
  • 100 g mletého maku
  • 70 g hladkej múky
  • 1 kypriaci prášok do pečiva

Krém: 

  • 300 g čerstvých jahôd
  • 300 ml smotany na šľahanie
  • 4 PL mletého cukru
  • 1 vanilkový cukor
  • 500 ml kyslej (pochúťkovej) smotany
  • 1 balenie priesvitnej práškovej želatíny

Ozdoba:

  • 500 g čerstvých jahôd
  • 1 balenie červeného tortového želé

 
 

Postup

Celkový čas přípravy: 60 min

1

Zmäknuté maslo vymiešame s 30 g ml. cukru a vanilkovým cukrom. Postupne pridáme žĺtky. Bielky vyšľaháme so zvyšným cukrom a zľahka vmiešame do žĺtkovej zmesi. Nakoniec pridáme múku a mak spolu s kypriacim práškom do pečiva. Cesto vylejeme na plech vyložený papierom na pečenie a dáme piecť na 180 stupňov asi 20 minút.

2

Kyslú smotanu zmiešame s vanilkovým a práškovým cukrom, pridáme vyšľahanú smotanu a pokrájané jahody. Nakoniec pridáme práškovú želatínu, ktorú sme si roztopili v 50 ml horúcej (nie vriacej) smotany na šľahanie.

3

Jahodový krém natrieme na vychladnutý plát cesta a dáme do chladničky na 2-3 hodiny stuhnúť. Na studený krém poukladáme na plátky nakrájané jahody a zalejeme vlažným tortovým želé. Opäť odložíme do chladničky a keď želé stuhne, môžeme krájať a podávať.

Mohlo by vás zajímat:
Dezerty

Hodnocení a komentáře

pro přidání komentáře