Lilek s ořechovou pastou a bylinkami

Tenhle recept funguje perfektně jako předkrm, chuťovka na party, anebo klidně hlavní jídlo. Jedná se o trochu zjednodušený původně gruzínský recept- jedla jsem je poprvé skoro před desíti lety a totálně této kombinaci chutí propadla. Doufám, že na tom budete podobně. Servírují se studené, můžete je tedy připravit klidně den předem a v den D jenom vytáhnout a posypat čerstvými bylinkami.
profilovka-150x150

Vylizany Talir

Autor

Rated 0 out of 5
Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

  • 2 lilky
  • 2 stroužky česneku (méně kdo mu moc neholduje)
  • 2 hrnky lehce opražených vlašských ořechů
  • 1 čajová lžička vinného octa
  • menší hrst čerstvého koriandru
  • menší hrst čerstvé hladkolisté petržele
  • sůl
  • olivový olej na smažení
  • příp. granátové jablko na posypání

Postup

1

Z lilků odkrojíme “bubáka” a nakrájíme je podélně na tenké plátky. Posolíme a pět minut necháme opotit. Následně plátky lilku opláchneme a osušíme.
2

V pánvi rozehřejeme olivový olej a lilek dozlatova osmažíme. Necháme odstát na pár listech kuchyňských utěrek, abychom se zbavili přebytečného oleje.
3

V mixéru dohladka pomixujeme ořechy, česnek, bylinky (trochu si nechte stranou na zdobení), přidáme ocet a případně pár lžic vody, aby se vytvořila krásně hladká pasta.
4

Plátky lilku pomažeme pastou, servírujeme buď přeložené napůl, anebo srolované.
5

Posypeme zbylými bylinkami, případně granátovým jablkem.
Facebook
Twitter
WhatsApp
Email
Tisk
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Špagety s rajčaty a tofu

Pečená cuketa a žlutá dýně s kmínovým přelivem

Nepečený jahodový dort s meduňkou (bez cukru)

Studená kokosová polévka s ovocem

Šťavnatá kuřecí prsa pečená s cuketou, letní dýní a rajčaty

Zdravé cuketové lasagně s voňavými bylinkami

Kapustové karbanátky netradičně

Malinové pokušení ( drink )

Pečený zelný květ

Perníkové cupcakes se skořicovým krémem a lotuskami

Kakaová roláda se smetanovým mascarpone

Těstoviny s lilkem a houbami z jednoho hrnce