Kakaová roláda s čokoládovým krémem, marmeládou a polevou

Tato roláda snad už nemůže být čokoládovější :). Nadýchaný kakaový korpus je doplněn hutným čokoládovým krémem, marmeládou a nakonec ještě tenkou vrstvou čokoládové polevy. Dávkujte opatrně, je to opravdu čokoládová bomba. 🙂
  • Doba přípravy: 1 h 30 minut + čas na chlazení
  • Porce: 10

Janetta

Autor

0.0/5
Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

  • 5 vajec
  • 150 g třtinového cukru
  • 35 g holandského kakaa
  • 10 g hladké mouky
  • špetka soli
  • trochu másla na vymazání nebo pečící papír

Krém

  • 200 ml smetany
  • 140 g hořké čokolády
  • 3 lžíce ovocného džemu

Poleva

  • 60 g hořké čokolády
  • trochu oleje

Postup

1

Na náplň ohřejte smetanu do v rendlíku (nesmí vařit) a zalijte jí nasekanou čokoládu. Nechte chvilku odstát a poté rozmíchejte dohladka. Vložte do lednice aspoň na tři hodiny.

2

Předehřejte troubu na 220 °C. Plech s vyššími okraji vyložte pečícím papírem.

3

Na těsto smíchejte kakao, sůl, mouku a dejte stranou.

4

Oddělte žloutky a bílky. Žloutky rozšlehejte s 2/3 cukru do pěny. Bílky rozšlehejte se zbývajícím cukrem do tuhého sněhu.

5

Třetinu moučné směsi smíchejte se žloutky a přidejte třetinu bílkového sněhu. Stejným způsobem postupně vše smíchejte v hladké těsto.

6

Těsto nalijte do připraveného plechu a pečte v předehřáté troubě přibližně 5 až 7 minut.

7

Ihned opatrně sloupněte pečící papír z těsta a zabalte korpus do čisté utěrky do role. Takto nechte vychladnout.

8

Vychlazenou čokoládu vyšlehejte pomocí šlehače do nadýchaného krému. Korpus rozviňte a potřete marmeládou a poté připraveným krémem. Opět zarolujte.

9

Na polevu rozpusťte čokoládu s trochou oleje, promíchejte a polijte jí hotovou roládu. Vložte do lednice a nechte zatuhnout a prolnout.

Facebook
Twitter
WhatsApp
Email
Tisk
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Mrkvánky s povidly, které si zamilujete

Zázvorky s polevou z bílé čokolády

Borůvkový dezert

Pomerančovo-mrkvová marmeláda s badyánem a skořicí

Dýňový bulgur s quinoou a parmezánem

Video: Lahodné čokoládové košíčky plněné smetanovým krémem s arašídovým máslem

Jednoduché křupavé čokoládové sušenky s vlašskými ořechy a karamelem

Krémové těstoviny s ricottovou omáčkou a česnekem

Bramborové kuličky

Domácí tagliatelle se špenátovým pestem a lososem

Zapékaná francouzská bageta se špenátem, česnekem a sýrem

Křehké skořicové sušenky bez cukru hotové za chvíli