Vánoční cukroví – linecké jogurtové kytičky s kokosovou náplní

V míse rozšlehejte vejce s cukrem, vanilkovým cukrem, změklým máslem a jogurtem dohladka. Přidejte kokos a vanilkový pudink.

V druhé misce smíchejte mouku s práškem do pečiva a přisypte do mokré směsi. Vypracujte hladké těsto, které zabalte do fólie a vložte do lednice aspoň na hodinu.

Mezitím si připravte kokosový pudink z mléka a cukru. Uvažte jej a nechte vychladnout.

Na pomoučené pracovní ploše vyválejte těsto na přibližně 4 mm tloušťku. Vykrájejte z něj kytičky a pokládejte na plech vyložený pečícím papírem. Do poloviny množství kytiček můžete vykrojit malý průhled.

Pečte v předehřáté troubě na 200 °C přibližně 12 až 15 minut. Sušenky by po upečení měly zůstat světlé.

Vychladlé sušenky plňte kokosovým pudinkem a posypejte směsí moučkového a vanilkového cukru.

Skladujte ve chladu a suchu.