Nejprve uvařte gnocchi dle návodu. Mezitím si na jedné pánvi rozpusťte lžíci másla a přidejte polovinu uvedeného množství olivového oleje. Zceďte gnocchi a začněte je restovat na pánvi.
Na jiné pánvi na mírném ohni rozpusťte zbylé máslo, přidejte trochu olivového oleje, aby se nepálilo. Přidejte přepůlená cherry rajčátka a na tenké plátky nakrájený česnek.
Asi po minutce přidejte většinu nasekané bazalky, osolte a opepřete podle chuti. Po další minutce vypněte plamen a po chvilce přidejte kousky mozzarelly (nejlépe přepůlené třešinky mozzarelly), aby se prohřály, ale ne zcela rozpustily.
Když gnocchi zezlátnou, můžete podávat. Navršte na ně rajčátka a posypte zbylou bazalkou.
