fbpx

Krevety v kokosovém mléce se šafránem

Skvělý recept na vynikající, šťavnaté, voňavé krevety, který je hotový raz dva

Krevety v kokosovém mléce se šafránem

Ingredience na 1 porce

  • ½ menší šalotky, nakrájené najemno
  • 20 g másla
  • Špetka celého římského kmínu
  • 7 čerstvých, oloupaných a očištěných krevet
  • Menší stroužek česneku, nasekaný najemno
  • Malý kousek zázvoru (cca 2 g), nastrouhaný nebo nasekaný najemno
  • 50 ml bílého suchého vína
  • 30 ml kokosového mléka
  • 1 polévková lžíce limetové šťávy – cca ½ limety
  • 1 čajová lžička rybí omáčky
  • Kousek nasekané chilli papričky
  • Pár vlásků šafránu
  • Hrst čerstvého koriandru
  • sůl

Postup

Celkový čas přípravy: 15 min

1

V mističce smíchejte víno, kokosové mléko, limetovou šťávu a rybí omáčku.

2

Na pánvi rozehřejte máslo, přidejte římský kmín a šalotku. Opékejte asi 1 minutu, dokud šalotka nezesklovatí.

3

Přidejte krevety, česnek se zázvorem, lehce osolte a opékejte, dokud krevety nezoranžoví z obou stran. Bude to trvat chvíli. Přidejte chilli, šafrán a tekutou směs z vína. Zprudka nechte provařit. Když omáčka zhoustne, odstavte z plotny a posypejte nasekaným koriandrem.

Mohlo by vás zajímat:
Bezlepkové Fitness a zdravé Předkrmy Ryby

Hodnocení a komentáře

pro přidání komentáře