Ve velké míse zamíchejte bramborovou kaši, nastrouhaný čedar, rozšlehané vejce a 3 lžíce hladké mouky.
Rozdělte těsto na 12 porcí. Každou rukama uhnětejte do kuličky a následně dlaní zmáčkněte na placku o výšce přibližně jednoho centimetru.
Do další mísy si nasypejte půl hrnečku mouky a každou placičku v mouce lehce obalte.
Rozehřejte si olej na pánvi a každou palačinku smažte z obou stran, dokud nezhnědne (přibližně 3 až 4 minuty).
Když je palačinka hezky hnědá, sundejte ji z pánve a přesuňte ji na talíř přikrytý papírovým ubrouskem. Zbavíte se tak přebytečného oleje.
Okamžitě jemně posypejte solí. Podávejte se zakysanou smetanou a pokrájenou šalotkou.
