fbpx

Krémové těstoviny s ricottovou omáčkou a česnekem

Vyzkoušejte tento recept na těstovinové jídlo, jehož hlavním lákadlem je příjemná krémová ricottovo – česneková omáčka. Česnek nejprve lehce opečete, tudíž jeho chuť v omáčce je velmi odlišná od toho, kdybyste jen česnek nadrtili a přidali. Je mnohem výraznější, voňavnější a prostě lepší :).

rekl

  • Doba přípravy: 1 h
  • Porce: 3
recept-na-testoviny-s-ricottovou-omackou-a-bazalkou

Ingredience

  • 1 palička česneku, pečená
  • 1 lžíce olivového oleje
  • špetka soli
  • 450 g ricotty
  • kůra z jednoho citrónu
  • 1/2 lžičky drcené červené papričky
  • 1/2 lžičky černého mletého pepře
  • Fusilli těstoviny
  • voda zbylá z vaření těstovin
  • bazalka na dozdobení

Postup

Krok 1

Paličce česneku odkrojte vršek tak, abyste odhalily všechny stroužky. Položte ji na alobal, pokapejte olivovým olejem, osolte a zabalte do alobalu. Vložte do trouby vyhřáté na 180 °C a za půl hodiny máte hotovo.

roasted-garlic-ricotta-pasta-sauce-1

Krok 2

Stroužky zbavte obalů a vložte je do mísy. Rozmačkejte je společně s ricottou, citrónovou kůrou, červenou papričkou a pepřem.

roasted-garlic-ricotta-pasta-sauce-3

Krok 3

V hrnci s vroucí vodou uvařte těstoviny. Slijte a nechte si přibližně 2 hrnky vody z těstovin (nevyužijete veškerou vodu). Ricottovou omáčku vložte do rendlíku, přilijte vodu z těstovin v poměru 2:1 pro ricottovou směs. Nad mírným plamenem zamíchejte omáčku dohladka. Pokud chcete, můžete přidat uvařené těstoviny a vše promíchat.

roasted-garlic-ricotta-pasta-sauce-5

Krok 4

Též můžete omáčku odstavit, naservírovat těstoviny na talíř a až poté přilít omáčku. Ozdobte ji nasekanou bazalkou či kořením dle chuti.

roasted-garlic-ricotta-pasta-sauce-long2-683x1024

Mohlo by vás zajímat:
česnek Citrón olivový olej ricotta rychlé recepty slané recepty těstoviny Hlavní jídla Těstoviny Vegetariánské

Zdroj: www.macheesmo.com

Hodnocení a komentáře

pro přidání komentáře