Cibuli nakrájíme na jemno a smažíme do zlatova na troše oleje. Přidáme koření (garam masala, kari, černucha) a 1 na drobno nasekanou chilli papričku bez semínek. Opražíme. Tím koření zvýrazní svou chuť.
Přidáme propláchnutou červenou čočku, promícháme a zalijeme vodou s bujónem nebo zeleninovým vývarem. Vodu průběžně doléváme.
U citronové trávy odkrojíme dolní dřevitou část, plochou části nože rozmáčkneme. Horní část nakrájíme na drobná kolečka a oboje přihodíme k čočce. Pórek nakrájíme na kolečka a také přidáme – já přidala pouze tu zelenou část a zbytek zamrazila.
Přilijeme kokosové mléko, pořádně promícháme a dusíme do změknutí až rozvaření čočky. Pokud by byla směs příliš řídká, zahustíme lžící tapiokové mouky rozmíchané v troše vody.
Ke konci vyndáme dřevitou část citronové trávy, dosolíme a případně dokořeníme dle chuti.
Podáváme s rýží, já obvykle připravuji 1/2 rýže natural s 1/2 bílé rýže nejlépe basmati.
