Předehřejte troubu na 190 °C. Dýni zvenku propíchejte vidličkou a pečte 60 – 90 minut.
Nechte chvíli vychladnout. Rozkrojte dýni podélně na dvě poloviny, vydlabejte semínka a pomocí vidličky vydlabejte vnitřek dýně tak, aby vznikly kousky podobné špagetám.
Špagety dejte do mísy. Ve velké pánvi na středním plameni osmažte slaninu. Přidejte česnek a nechte zpěnit. Přidejte vývar a vařte, dokud se tekutina zcela neodpaří.
Ve středně velké míse smíchejte vejce a žloutky se sýrem. Dochuťte solí a pepřem. Smíchejte vaječnou směs se slaninovou a nechte vše chvíli na plameni, aby se vajíčka částečně propekla.
Přidejte špagety a vše důkladně promíchejte. Pokud je potřeba, dochuťte kořením a poté ihned podávejte.
