Kinder Pingui – poctivé řezy s oříšky

Recept, který si získá srdce dětí i dospělých. Mezi dvěma měkkými plátky čokoládového korpusu najdete hned tři vrstvy vysokých krémů.

Dorty a moučníky

Autor

★★★★★ 0.0/5

Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

Těsto

6 vajec
8 lžic cukru
10 lžic oleje
10 lžic mléka
3 lžíce kakaa
10 lžic polohroubé mouky
1 balíček kypřicího prášku

Krém

1 litr mléka
9 lžic kukuřičného škrobu
1 balíček vanilkového cukru
80 g másla
125 ml smetany ke šleháni
10 lžic cukru

Čokoládová poleva

500 ml smetany ke šleháni
250 g hořké čokolády
oříšky na posypání

Postup

Připravíme si těsto:
Vyšleháme bílky, přidáme cukr, žloutky, olej, mléko, kakao a mouku smíchanou s práškem do pečiva. Vše dáme na vymazaný plech a pečeme cca 30 minut při 150 °C. Po vychlazení těsto vodorovně rozkrojíme na dva pláty.

Na karamelový krém si připravíme:
Trochu mléka smícháme s kukuřičným škrobem a cukrem. Zbytek mléka dáme vařit a vmícháme do něj mléko se škrobem a cukrem. Takto uvaříme hustý pudink. Jakmile vychladne, přidáme máslo a vyšlehanou šlehačku. Tip: Pokud chceme mít krém více karamelový, připravíme si i karamel, který do něj přidáme.

Čokoládová poleva:
V hrnci si rozehřejme smetanu ke šlehání. Jakmile je horká, vmícháme do ní čokoládu a mícháme, dokud se čokoláda úplně nerozpustí.

Cílová rovinka:
Na spodní plát upečeného těsta natřeme polovinu bílého krému a půl čokoládové polevy. Dáme do ledničky, dokud čokoláda neztuhne. Poté rozetřeme druhou polovinu bílého krému a přikryjeme druhým plátem těsta, které polijeme zbylou čokoládovou polevou. Vršek řezů můžeme posypat oříšky.