Bulgurové placky s bezem

Říká se před heřmánkem smekni, ale před bezem klekni. Podle tohoto pořekadla můžeme vytušit, že je bez významnou a oceňovanou léčivou rostlinou. My se doma bez něho neobejdeme a každý rok nedočkavě vyhlížíme, až bude ten správný čas na jeho sběr. A tento čas právě nadešel! Jistě už znáte bezový sirup, kosmatice nebo bezový med. Co takhle vyzkoušet něco nového?

Červený rendlík

Autor

★★★★★ 0.0/5

Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

1/2 šálku bulguru
2 velké hrsti květů bezu zbavených stopek
lžice pasty harisa
hrst nasekaných nakládaných sušených rajčat
1 vejce
strouhánka
koriandr
10 dkg sýru feta nebo mozzarely

Postup

Dejte vařit 1 a 1/2 šálku vody. Jakmile dojde k varu, přisypte bulgur a vařte 15 minut do změknutí.

Uvařený bulgur dejte do mísy a nechejte vychladnout. Pak přidejte vejce, harisu, nasekané květy bezu, půl hrsti nasekaného koriandru, nebo lžíci sušeného, rajčata a zamíchejte.

Pokud je směs moc řídká zahustěte ji strouhánkou. Poté přimíchejte nakrájený sýr.

Ze směsi tvořte menší placky (bochánky) a dejte je na plech na pečící papír. Pokapejte olivovým olejem a dejte do předehřátá trouby péct na 200°C dozlatova.

Poznámka

Podávejte samostatně se zakysanou smetanou s česnekem, nebo oblíbeným dipem. Nebo jako přílohu ke grilovanému masu např. ke kuřecím nebo kachním prsům (naložených v lžičce bezového medu a lžičce citrónu) okořeněných koriandrem a pepřem