Vařte těstoviny podle návodu na balíčku. 1 minutu před dokončením varu těstoviny zceďte a dejte stranou cca půl šálku zcezené vody.
Mezitím rajčata nakrájejte na menší kousky (asi o velikosti nehtu). Na velké pánvi rozehřejte olej, přidejte na kousky (cca 2 x 2 cm) nakrájené kuřecí. Počkejte, dokud se zcela nezatáhne.
Pak přidejte nakrájený česnek a rajčata a smažte asi 1 minutu, dokud se suroviny nerozvoní. Dejte pozor, abyste nespálili česnek. Přisypte trochu soli a papriku.
Přilijte mléko/smetanu a rozdrobenou mozzarellu a přiveďte k varu. Jakmile se objeví první bublinky, stáhněte plamen asi na polovinu a nechte zvolna vařit. Sýr by se měl rozpustit a trochu omáčku zahustit. Pokud se vám omáčka zdá příliš hustá, nařeďte ji trochou vody z těstovin.
Přisypte bazalku a rozdrobenou chilli papričku, promíchejte. Dosolte podle chuti. Nechte ještě 2 minutky povařit, aby se chutě propojily.
Smíchejte s těstovinami a podávejte.
Použijte olej ze sklenice, kde byla naložená sušená rajčátka.
