fbpx

Čokodort s ovocem a tvarohem

Dort pečený pro společnost Mary Kay - je stejně lehounký a krém je hladký jako pleť po aplikaci této kosmetiky.

Čokodort s ovocem a tvarohem

Ingredience na 10 porcí

Korpus:

  • 6 vajec
  • 240 g třtinového cukru
  • 6 lžic oleje
  • špetka soli
  • 190 g hladké mouky
  • 50 g kakaa

Krém:

  • 2 polotučné tvarohy
  • 1 mascarpone
  • cukr či jiné sladidlo dle chuti
  • višňový kopot
  • mléko na zředění
  • ztužovač
  • červené barvivo

Na dodělání:

  • višňová marmeláda
  • ozdoby dle libosti

Postup

Celkový čas přípravy: 120 min

1

Vejce nechejte alespoň hodinu v pokojové teplotě. Poté vyšlehejte bílky se špetkou soli a cukrem do hodně husté pěny - při otočení prstu musí špička zůstat nahoru. Poté na nižší otáčky zašlehejte žloutek po žloutku a olej. Nakonec už jen ručně vmíchejte mouku smíchanou s kakaem. Přendejte do formy (cca 22 cm) - dno vyložené pečicím papírem, boky nevymazávat. Upečte v předehřáté troubě na 180 °C cca 35–45 minut. Nechejte vychladnout.

Čokodort s ovocem a tvarohem
2

Po vychladnutí obřežte opatrně kraje a sejměte formu. Korpus otočte dnem vzhůru, aby byl rovný spodek nahoře. Proříznětě na tři pláty a začněte vrstvit krém.

Čokodort s ovocem a tvarohem
3

Krém: Vyšlehejte tvarohy, mascarpone, sladidlo, ztužovač a dle potřeby mléko v hladký, ale ne tekutý krém. Pokud chcete krém barevný, přidejte potřebnou dávku barviva - já poučila gelovou červenou barvu.

Čokodort s ovocem a tvarohem
4

Spodní korpus potřete marmeládou a na ni navrstvěte krém. Přiklopte druhým plátem. Na něj naneste opět krém a na něj poklaďte okapané vypeckované višně. Přiklopte posledním plátem. Pokud chcete ombre vzhled, oddělejte si do dvou misek část krému a podle sytosti přidejte barvu. Jednotlivé barevné krémy pak postupně nanášejte třeba zdobicím sáčkem kolem dortu, nakonec je stěrkou rozetřete dohladka, aby se propojily jednotlivé odstíny.

Čokodort s ovocem a tvarohem
5

Povrch dortu potřete zbývajícím krémem a ozdobte dle libosti a účelu.

Čokodort s ovocem a tvarohem
6

Dobrou chuť!

Čokodort s ovocem a tvarohem

Mohlo by vás zajímat:

Hodnocení a komentáře

pro přidání komentáře