Hříšná brownies s čokoládovým krémem, ořechy a karamelovou polevou

Brownies jak z jiného světa. Nechte padnout stereotyp a vyzkoušejte tento recept, který vyzvedne klasické brownies na úplně jiný level. S karamelem, ořechy a všudypřítomnou čokoládou se prostě nelze přít.

Janetta

Autor

★★★★★ 0.0/5

Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

Těsto

220 g másla, rozpuštěného
2 hrnky krupicového cukru
3/4 hrnku holandského kakaa
4 velká vejce
2 lžičky vanilkového extraktu
1 hrnek hladké mouky
1/2 lžičky kypřícího prášku
1/2 lžičky soli
1/4-1/2 lžičky skořice
1 1/4 hrnku čokoládových kousků
1 1/4 hrnku pekanových nebo vlašských ořechů, nasekaných
3/4 hrnku karamelového toppingu

Krém

6 lžic změklého másla
1/4 hrnku holandského kakaa
2 lžíce medu
1 lžička vanilkového extraktu
1 1/2 hrnku moučkového cukru
2-3 lžíce mléka

Postup

Předehřejte troubu na 180 °C. Formu o velikosti 20 x 30 cm vymažte olejem a vyložte pečícím papírem.

V míse rozšlehejte máslo s cukrem a kakaem, přidejte vejce a vanilku.

V druhé misce promíchejte mouku, kypřící prášek, sůl a skořici. Směs vsypte do mokrých ingrediencí a lehce promíchejte. Nakonec vsypte ořechy a hrnek čokoládových kousků. Promíchejte a nalijte těsto do formy.

Pečte přibližně 30 až 35 minut, poté vyndejte a nechte na roštu pět minut chladnout.

Pomocí opačného konce vařečky udělejte do ještě horkého moučníku díry po celém povrchu a nalijte na ně 1/2 hrnku karamelu. Rovnoměrně rozprostřete a dejte moučník na hodinu do lednice.

Mezitím si připravte krém. Rošlehejte společně máslo, kakao, med a vanilku v malé misce. Přidejte moučkový cukr a 2 lžíce mléka. Pokud bude konzistence příliš hustá, přilijte zbytek mléka.

Vyndejte moučník z lednice a celý jej potřete čokoládovým krémem. Vršek krému posypte zbylými ořechy, čokoládovými kousky a polijte zbytkem karamelu.