
Brokolici umyjeme, narůžičkujeme a dáme vařit do osolené vody. Poté scedíme asi polovinu vody a zahustíme v hrnci směsí hrašky a rostliného mléka smíchaného s vodou - doporučuji použít shaker, je to rychlejší a ingredience nehrudkovatí omáčku. Rostliné mléko přidáváme proto, aby omáčka nezhořkla, hodně hrašky udělá hořkou chuť.
Omáčku jsme zahustili a nyní ji dochutíme solí a pepřem a necháme ještě chvíli provařit.
Servírujeme s různými přílohami - pohanka, rýže, těstoviny, brambory, kuskus...