Cupcakes z quinoi

Když jsme "objevili" quinou jako další zdravou potravinu, musela jsem zapátrat, co z ní jde vlastně dělat. A tyto slané minidortíčky jsou báječné. Určitě vyzkoušejte.

Z mojí kuchyně... Papi K.

Autor

0.0/5
Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

Těsto:

  • 100 g quinoi (v suchém stavu)
  • 100 g cukety (může být i se slupkou)
  • 100 g eidamu (já použila 30 %)
  • 100 g kvalitní šunky
  • 3 vejce
  • sůl

Na ozdobu:

  • 100 g nízkotučného tvarohu (ve vaničce)
  • česnek dle chuti
  • lžička zakysané smetany
  • sůl, pepř
  • schwarzwaldská šunka (či jiná kvalitní šunka)
  • zelenina či bylinky dle chuti

Postup

1

Quinou uvaříme dle návodu a případnou přebytečnou vodu slejeme. Cuketu a sýr nastrouháme nahrubo, šunku pokrájíme na malé čtverečky. Vše nasypeme do mísy a přidáme celá rozklepnutá vajíčka. Trošku osolíme a promícháme. (Pokud máte rádi česnek, můžete jej přidat i do těsta.)

2

Do připravených formiček na muffiny nandáme vzniklou směs a pečeme na 180 stupňů asi 30 minut.

3

Po upečení necháme chvíli ve formičce odpočinout a pak opatrně vyklopíme a necháme vychladnout.

4

Tvaroh rozšleháme se smetanou, lisovaným česnekem, solí a pepřem do celistvého krému, který přendáme do zdobicího sáčku se špičkou, jež má širší otvor (kvůli kousíčkům česneku, který je v krému a neprošel by přes úzký otvor). Krém by neměl být příliš tekutý, aby dobře držel na muffince, takže množství smetany přizpůsobte "tekutosti" tvarohu.

5

Na nastříkaný krém můžete stočit do růžičky kousek schwarzwaldské šunky, ozdobit snítkou tymiánu či rozmarýnu.

6

A nebo ozdobte jen kouskem zeleniny. Dobrou chuť.

Facebook
Twitter
WhatsApp
Email
Tisk
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Nepečené vánoční kokosové kuličky plněné čokoládou za 30 minut

Tvarohový koláč s banánem a ovesnými vločkami

Tyčinky a slaný závin z mrkvového těsta

Krémové rizoto s lososem a čerstvými paprikami

Bulgur s černou čočkou, kuřecím masem a zeleninou

Banánový ovesný koláč

Kokosové kostky s kakaovým krémem a čokoládovou polevou

Vanilková roláda s jahodovým džemem a krémovou náplní

Vejce s kaviárovou pěnou

Recept na zdravou květákovou pizzu bez mouky

Vanilkové rohlíčky

Fíkový koláč se sýrem