Postup
Krok 1
Předehřejte troubu na 180 °C. Nad parou rozpusťte hořkou čokoládu, 1 hrnek čokoládových kousků a máslo. Rozmíchejte dohladka a dejte prozatím bokem. V míse rozšlehejte vejce, cukr a kávu do pěny.
Krok 2
Do mísy postupně přilijte čokoládu a promíchejte.
Krok 3
Do mísy prosyjte mouku, kypřící prášek a sůl. Přisypte druhý hrnek čokoládových kousků a vše promíchejte dohladka.
Krok 4
Z těsta odkrajujte větší kusy a dávejte je na plech vyložený pečícím papírem nebo pečící podložkou. Mezi sušenkami dělejte mezery přibližně 5 cm.
Krok 5
Pečte 10 až 12 minut, nebo dokud sušenky nezačnou na povrchu lehce praskat. Po té vyndejte plech z trouby a nechte sušenky minutu zchladnout. Přendejte je na chladící rošt a nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
