Vege palačinky s banány a kokosem

Chutné a prostě geniální! Lehce připečený banán je skvostný v kombinaci s kokosem a sladový sirup tomu dodá kurunu. Vypadají nejen úchvatně, hlavní předností je chuť. Toto je právě ta snídaně, která vám zpříjemní nedělní ráno v posteli s velkým šálkem dobrého espressa – a hlavně, vykouzlíte ji za pár minut.

Vege palačinky s banány a kokosem

Ingredience na 2 porce

  • studená voda 200 ml
  • mouka hladká podle potřeby asi 150 g
  • stévie na špičku nože či cukr
  • 1 banán
  • strouhaný kokos
  • sladový sirup nebo klidně javorový, rýžový, …
  • trochu olivového oleje na smažení

Postup

Celkový čas přípravy: 15 min

1

Banány nakrájíme na podlouhlá kolečka.

2

V šejkru smícháme vodu s moukou a stévií, mouku přidejte podle potřeby, aby vzniklo mírně husté tekuté těsto na palačinky. Použijte studenou až ledovou vodu, s teplou se vám to nepodaří. Řádně protřepte směs v šejkru.

3

Rozpalte pánev na palačinky – nejlépe teflonovou, usnadní vám to práci. Na střed pánve nalijte trochu těsta, stačí opravdu málo. Krouživým pohybem rozlijte do stran do tvaru kulaté palačinky a ihned klaďte polovinu banánu na těsto. Po chvíli obraťte i s banány, tuto stranu smažte jen opravdu krátce. Těsto by mělo být usmaženo do zlatova, dokřupava. Překlopte na talíř, vložte zbývající čerstvé banány, přeložte na půl, posypte kokosem a polijte sirupem.

Mohlo by vás zajímat: Recept bez chodu, Recept bez kategorie

Hodnocení a komentáře

Filip

Filip

Miluji to!

Odpovědět

pro přidání komentáře