Restované tofu s nudlemi, zeleninou a shiitake houbami
Jídlo nabité zeleninou, houbami a lehce pikantní omáčkou je skvělou a hlavně rychlou večeří, ke které se budete rádi vracet. Specialitou jsou zde shiitake houby, které obsahují důležité minerály, vitamín C a když zapátráte po významu jména, vyskočí na vás pojmenování “voňavé houby” :).
- Doba přípravy: 30 minut
- Porce: 4
Janetta
Autor
★★★★★ 0.0/5
Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0
Ingredience
- 240 g lo mein nudliček
Omáčka
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce hoisin omáčky
- 2 lžičky javorového sirupu
- 1 lžička sezamového oleje
Tofu
- 1 lžíce oleje
- 450 g tofu, nakrájeného na větší kostky
Zelenina
- 2 lžíce oleje
- 1 1/2 hrnku shiitake hub, nakrájených na nudličky
- 2-3 snítky jarní cibulky, nakrájené na kolečka, zelená a bílá část zvlášť
- 2 stroužky česneku, nadrcené
- 1 lžička strouhaného zázvoru
- 1 červená papriky, nakrájená na nudličky
- 1 hrnek hrášku
- 1 hrnek mrkve, nakrájené na tenké nudličky
Postup
1
Ve velkém hrnci přiveďte k varu dostatek vody, přidejte nudle a uvařte dle instrukcí na balíčku. Poté je slijte a vraťte zpět do hrnce.
2
Na omáčku promíchejte všechny ingredience v malé misce a dejte prozatím bokem.
3
V pánvi rozehřejte olej a přidejte nakrájené tofu. Restujte přibližně 10 minut dozlatova, poté tofu vyndejte z pánve a dejte bokem.
4
Na stejné pánvi rozehřejte další dvě lžičky oleje a přidejte houby. Lehce orestujte houby dozlatova, přibližně 3 minuty. Přidejte bílou část jarní cibulky, česnek a strouhaný zázvor. Vše promíchejte a nechte minutu vařit.
5
Do pánve přidejte papriku, hrášek a mrkev. Promíchejte a nechte minutu provařit. Přisypte nudle, připravenou omáčku, tofu a zelenou část cibulky.
Facebook
Twitter
WhatsApp
Email
Tisk
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}