Grilovaná žebírka

Také tak milujete grilování? tak zkuste tento úžasný recept na žebírka, je famózní! Byla jsem ráda, že na mě zbylo! :)

Grilovaná žebírka

Ingredience na 4 porce

Ingredience:

  •  1 žebra (já použila telecí, ale mohou být jakákoliv)

 
Na lák:

  • 120 ml červeného vinného octa
  • 1 lžička soli
  • 2 lžičky celého pepře
  • 1 lžíce cukru
  • 1 chilli paprička

 
Na omáčku:

  • 3 lžíce třtinového cukru
  • 60 ml jablečného nebo rýžového octa(rýžový mám raději a používám ten, ale ne vždy je po ruce :))
  • 3 lžíce portského vína
  • 2 lžíce worcestrové omáčky
  • 2 lžičky uzené mleté papriky (kupuji v Marks and Spencer)
  • 1 lžička chilli
  • 2 lžičky pepře
  • 3 drcené stroužky česneku
  • 1/2 lžičky mletého nového koření
  • 1 lžička soli
  • 500 ml kvalitního kečupu

Postup

Celkový čas přípravy: 30 min

1

Přísady na lák s žebry vložte do hrnce a nechte vařit do měkka. Jak měkká žebra uvaříte, taková ve finále budete mít. Mně to trvalo něco málo přes hodinu. Lák poté vylijte, už se nedá k ničemu použít.

2

Během vaření žebírek si připravte omáčku. V malém hrnci si smíchejte všechny přísady na omáčku, kromě kečupu a nechte vařit asi pět minut za stálého míchání. Přidejte kečup a vařte dalších 30 minut na nejnižší stupeň. Žebra potřete hotovou omáčkou a grilujte z obou stran. Opatrně, chce to hlídat :).

Grilovaná žebírka

Mohlo by vás zajímat: Bezlepkové, Hlavní jídla, Hotové do 30 minut, Pro začátečníky

Hodnocení a komentáře

pro přidání komentáře