Raw citrónovo kokosové řezy

Nedávno mě zaujal recept na raw řezy. U nás jsou oblíbené spíše pečené dezerty, ale tento mě opravdu zaujal a rozhodla jsem se jej vyzkoušet. Řezy jsou skvělé svoji lehkostí a kyselou chutí citrónu. Takže, kdo má rád citrónovou chuť, bude to určitě jeho šálek kávy.

Dobroty do bříška

Autor

★★★★★ 0.0/5

Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

3/4 hrnku vlašských ořechů
3/4 sušených baby fíků
špetka soli
1 + 1/2 hrnku strouhaného kokosu
2 lžíce kokosového oleje
2 lžíce kúry z citrónu
šťáva z 2 citrónů
1/2 lžičky kurkumy
1-2 lžíce medu

Postup

Nejprve si uděláme korpus. Buď ve food procesoru nebo s výkonným tyčovým mixérem si rozmixujeme vlašské ořechy a fíky se špetkou soli. Vznikne tak mírně lepivá směs, kterou vsypeme na plech (zapékací mísy) vyložený pečícím papírem a natlačíme jej prsty do všech stran.

Poté si připravíme náplň. Do mísy si vsypeme strouhaný kokos, přidáme kokosový olej, kúru z citronu, citrónovou šťávu, kurkumu med a vše promixujeme tyčovým mixérem.

Poté náplň přendáme na korpus a pomocí vypouklé strany lžíce uhladíme. Řez pak dáme minimálně na hodinu do lednice. Skladujte v chladu.