TIP: Náplně do cuket lze libovolně obměňovat, vyzkoušejte třeba sýrovou náplň, je velmi oblíbená u dětí. 🙂
Zapečené cukety plněné fazolemi,rajčaty a sýrem
Plněné cukety jsou dobrota, kterou stojí za to vyzkoušet. Tak si nachystejte trochu zeleniny, sýra a pikantní omáčky, vše smíchejte a zapečte v cuketách. Je to rychle připravené výživné jídlo, které zasytí na dlouho dobu.
Janetta
Autor
★★★★★ 0.0/5
Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0
Ingredience
- 1 lžíce olivového oleje
- 1/2 červené cibule, nakrájené
- 3 lžičky pálivých zelených papriček, nakrájených (volitelné)
- 1 lžička kmínu
- 1/2 lžičky mletého chilli
- 1.5 hrnku kukuřice
- 1 hrnek černých fazolí, uvařených nebo z plechovky
- 2 rajčata, nakrájená
- 3-4 střední cukety, nakrájené na poloviny a lehce vydlabané
- 1/4 hrnku koriandrových lístků, nasekaných
- šťáva z půlky limetky
- 1/4 hrnku enchilada omáčky
- 3 jarní cibulky, nasekané
- 1/4 hrnku strouhaného sýra
Postup
1
Předehřejte troubu na 200 °C. Na plech vyskládejte cukety slupkou dolů a vršky lehce potřete olivovým olejem. Vložte do trouby a pečte 20 až 25 minut.
2
Mezitím rozehřejte na pánvi trochu olivového oleje, přisypte červenou cibuli a zelené papričky a restujte přibližně 4 minuty. Přidejte kmín a chilli, fazole, kukuřici, rajčata a 2 minuty nechte vařit. Přilijte limetkovou šťávu, přisypte koriandr a vše minutu vařte.
3
Naplňte směsí cukety, polijte vršky enchilada omáčkou a posypte jarní cibulkou.
4
Vraťte zpět do trouby na plech a nechte ještě 5 až 10 minut péct, nebo dokud se sýr nerozteče.
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}