Zapečené cukety plněné fazolemi,rajčaty a sýrem

Plněné cukety jsou dobrota, kterou stojí za to vyzkoušet. Tak si nachystejte trochu zeleniny, sýra a pikantní omáčky, vše smíchejte a zapečte v cuketách. Je to rychle připravené výživné jídlo, které zasytí na dlouho dobu.

Janetta

Autor

0.0/5
Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

TIP: Náplně do cuket lze libovolně obměňovat, vyzkoušejte třeba sýrovou náplň, je velmi oblíbená u dětí. 🙂

Ingredience

  • 1 lžíce olivového oleje
  • 1/2 červené cibule, nakrájené
  • 3 lžičky pálivých zelených papriček, nakrájených (volitelné)
  • 1 lžička kmínu
  • 1/2 lžičky mletého chilli
  • 1.5 hrnku kukuřice
  • 1 hrnek černých fazolí, uvařených nebo z plechovky
  • 2 rajčata, nakrájená
  • 3-4 střední cukety, nakrájené na poloviny a lehce vydlabané
  • 1/4 hrnku koriandrových lístků, nasekaných
  • šťáva z půlky limetky
  • 1/4 hrnku enchilada omáčky
  • 3 jarní cibulky, nasekané
  • 1/4 hrnku strouhaného sýra

Postup

1

Předehřejte troubu na 200 °C. Na plech vyskládejte cukety slupkou dolů a vršky lehce potřete olivovým olejem. Vložte do trouby a pečte 20 až 25 minut.

2

Mezitím rozehřejte na pánvi trochu olivového oleje, přisypte červenou cibuli a zelené papričky a restujte přibližně 4 minuty. Přidejte kmín a chilli, fazole, kukuřici, rajčata a 2 minuty nechte vařit. Přilijte limetkovou šťávu, přisypte koriandr a vše minutu vařte.

3

Naplňte směsí cukety, polijte vršky enchilada omáčkou a posypte jarní cibulkou.

4

Vraťte zpět do trouby na plech a nechte ještě 5 až 10 minut péct, nebo dokud se sýr nerozteče.

Facebook
Twitter
WhatsApp
Email
Tisk
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Cuketové brownies s malinami

VIDEORECEPT: Toast z pánve

Křupavá cuketová pizza se sýrem

Křehké kakaové sušenky s čokoládovou ganachí a medem

Maliny v bezinkovém želé

Špenátové palačinky

Těstovinový salát s tuňákem

Likér z ledových kaštanů

Zdravé a svěží cuketové těstoviny s citrónem a parmezánem

Křehký čokoládový koláč s hutnou tvarohovou náplní

Jablečný koláč s tvarohem

VIDEORECEPT: Pomazánka z červené řepy