Malinový dort snů s kešu oříšky a bez pečení

Dort je tak snadný, že se nemůže nepovést. :) Navíc jsou v něm jen zdravé tuky a cukry, takže je ideálním dezertem do letního počasí. Je plný živin, minerálů, vitamínů a enzymů, protože neprojde žádnou tepelnou úpravou. Tento dort je zkrátka zázrak. :)

Redakce

Autor

★★★★★ 0.0/5

Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

Korpus

1/2 hrnku drcených mandlí (vlašské, či pekanové ořechy také poslouží)
1/2 hrnku měkkých datlí bez pecek
¼ lžičky soli

Náplň

1 a ½ hrnku kešu ořechů namočených přes noc ve vodě (nebo alespoň 5 hodin)
šťáva ze dvou citronů
1 lžička vanilkového extraktu
1/3 hrnku rozpuštěného kokosového oleje
1/3 hrnku medu (vegani použijí sirup z agáve)
1 hrnek malin

Postup

Oříšky a datle dáme do mixéru spolu se solí a nahrubo rozmixujeme. Hmota musí držet, takže zkuste nabrat trochu směsi lžičkou a uválet z ní v dlaních kuličku. Pokud směs drží pohromadě, je vše perfektní. Směs vybereme a napěchujeme na dno kulaté pečící formy.

Rozehřejeme kokosový olej a med v hrnci jen za mírné teploty aby se nevytratily vitamíny. Jde pouze o to, aby se vše rozpustilo.

V mixéru rozmixujeme všechny ingredience na náplň vyjma malin.

2/3 krému vylijeme do pečící formy na na vrstvu oříšků a datlí. Stačí od oka, nemusíte si dávat přílišný pozor. Krém zarovnáme stěrkou. Do zbylé třetiny krému, který je v mixéru, přidáme maliny a rozmixujeme do hladka. Krém nalijeme opět do formy a zarovnáme stěrkou. Dáme do mrazáku, dokud dort neztuhne.

Dort vyndáme z mrazáku 30 minut před podáváním. Pomocí nože, který nahřejeme pod proudem horké vody dort nakrájíme. Podáváme jen tak, nebo s ovocem. Nesnědený dort dáme opět do mrazáku, ale pochybujeme, že budete mít co do mrazáku vracet. :)