Rajčata i cibuli nakrájejte na tenké plátky a vložte do hrnce. Přidejte ostatní ingredience, přiveďte k varu a nechte lehce probublávat asi hodinu, hodinu a půl. Pokud je ve směsi hodně tekutiny, vařte bez poklice a zredukujte na požadovanou hustotu.
Plňte do vyvařených sklenic, zavíčkujte a nechte asi týden stranou, aby se chutě spojily. Bez zavaření vydrží čatní asi 4-6 týdnů. Pro delší skladování bych raději zavařila.
