Dýňové tortilly

Nedávno jsem dělala první domácí tortilly. Doma z nich byli všichni naprosto nadšení, protože se to absolutně nedá srovnávat s těmi, co koupíte v obchodě. A jelikož stále probíhá dýňová sezóna a já ta svá hokkaida cpu úplně do všeho, zkusila jsem trochu dýňového pyré přidat i do tortill. No a řeknu Vám, že lepší jsem ještě nejedla!

Broccolicious

Autor

★★★★★ 0.0/5

Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

Suroviny na cca 12 – 14 tortill:

500g hladké pšeničné mouky
2 lžičky soli
1/2 sáčku prášku do pečiva
1/2 hrnku olivového oleje
1/2 hrnku vody
1/2 hrnku dýňového pyré

Postup

Do mísy si dáme nejprve 2/3 mouky, osolíme, přidáme prášek do pečiva, přilijeme vodu, olej, přidáme dýňové pyré a důkladně promícháme vařečkou. Postupně zamícháme zbytek mouky, přičemž by nám mělo vzniknout trochu lepivé, ale pružné těsto.

Těsto rozdělíme na 12 - 14 stejných kuliček, které na pomoučené podložce vyválíme na tenké placky.

Na rozehřáté pánvičce pak tortilly nasucho krátce opečeme z obou stran (ne moc dlouho, aby nebyly tvrdé). U klasických tortill poznáte velmi jednoduše, kdy placku otočit, protože se začne nadouvat a tvořit vzduchové bubliny. Dýňové pyré však způsobuje, že k tomuto nedochází, takže doporučuji tak 20 vteřin na rozpálené pánvičce z každé strany.