Postup
Krok 1
Předehřejte troubu na 210 °C. Nachystejte si neupečenou koláčovou krustu. V míse rozšlehejte vajíčka, přidejte cukry, sůl, koření a citrónovou kůru. Vmíchejte dýňové pyré a smetanu. Vše dobře promíchejte.
Krok 2
Nalijte náplň do připravené formy s krustou a dejte péct na 15 minut. Poté teplotu snižte na 180 °C a dopékejte dalších 45 až 55 minut, nebo dokud nůž zapíchnutý do středu nevýjde čistý. Nechte koláč aspoň 2 hodiny chladnout, než jej budete servírovat.