Cizrnu předem namočíme do studené vody a uvaříme do měkka. Pokud požíváte sterilovanou cizrnu, slijte ji.
Cibuli očistíme a nakrájíme na půlkolečka. Dýně oloupeme a nakrájíme na hranolky.
Ve větší pánvi zahřejeme olej a orestujeme na něm cibuli, až zesklovatí. Přidáme koření a asi 30 vteřiny restujeme.
Přidáme pokrájenou dýně, ztlumíme plamen a restujeme další asi 2 minuty. Nasypeme uvařenou cizrnu, přidáme protlak, osolíme, podlijeme horkou vodou a dusíme do měkka asi 10 minut. V případě potřeby podlijeme vodou.
Když je dýně měkká, odstavíme a dochutíme.
Kari servírujeme posypané rozdrobeným kozím sýrem.
