Mouky smícháme, přidáme sůl a na druhou stranu cukr a sušené droždí. Cukr s droždím zalijeme teplým mlékem s vejcem a olejem. Necháme chvilku pracovat.
Poté přilijeme asi 120 ml teplé vody a vytvoříme měkké a mokré těsto.
Těsto na pomoučené ploše hněteme 10 minut a pak necháme hodinu v míse vymazané olejem kynout.
Vymažeme si dortovou formu, těsto vyválíme na obdélník, potřeme rozehřátým kouskem másla, poklademe banány na tenká kolečka (které jsme si smíchali v míse s rozinkami a cukrem a skořicí) a zabalíme do rolády.
Krájíme šneky, které poklademe do formy. Pečeme na 200 °C 20–25 minut.
