Větší část mléka oslaďte cukrem a přiveďte k varu. V té menší rozmíchejte škrobovou moučku. Jakmile se mléko na sporáku začne vařit, vmíchejte do něj mléko se škrobovou moučkou, přiveďte znovu k varu a ještě krátce vařte, postačí cca 2 minutky.
Takto připravené mléko stáhněte ze sporáku, zjemněte žloutkem rozmíchaným se dvěma lžícemi mléka, lehce osolte a dejte vychladit.
Do středu talířů vsypte ovoce, opatrně zalijte kokosovým mlékem a ozdobte plátky mandlí a kokosu.
Dobrou chuť!