fbpx

Salátové rolky s kroupami a cuketou

Taková variace na lehčí tortily a ještě lehčí Kantonské závitky. Náplň jé krémová a lehká a sestává ze tří vrstev a nahoru rolky ještě přijde pesto! Úplná paráda chutí. A když rolky dobře ubalíte, můžete si je vzít sebou do ruky.

Salátové rolky s kroupami a cuketou

Ingredience na 2 porce

  • 10 větších listů římského salátu
  • 100 g ječné kroupy
  • 100 g sójový granulát
  • listy baby špenátu asi 2 hrsti
  • pár koleček cukina
  • 2 větší rajčata
  • zelené pesto
  • sůl, pepř

Postup

Celkový čas přípravy: 45 min

1

Kroupy dáme vařit, až jsou hotové, zamícháme do nich sójový granulát, aby se kaše zahustila, přidáme ještě na drobno nakrájená rajčata a dosolíme a dopepříme.

2

Cukinu si nakrájíme tenké plátky a na grilovací pánvi osmahneme z obou stran. Rozložíme si na prkénko dva listy salátu přes sebe, klademe na ně náplň, cukiny a listy špenátu. Důkladně ubalíme, přeřízneme na půl a servírujeme s pestem.

Salátové rolky s kroupami a cuketou

Mohlo by vás zajímat:
Cuketa Hlavní jídla Veganské Vegetariánské

Hodnocení a komentáře

pro přidání komentáře