Předehřejeme si troubu na 200°C. Nektarinky si rozpůlíme a nakrájíme na velmi tenké plátky.
Máslem si vymažeme zapékací misky s průměrem 9 cm a vysypeme moukou. Můžeme také použít muffinový plech.
Na pomoučeném vále si vyválíme listové těsto na obdélník s rozměry 25 x 40 cm. Těsto potřeme rozšlehaným vajíčkem a dle chuti posypeme cukrem a skořicí. Těsto nakrájíme na 8 stejných proužků, každý by měl mít zhruba 5 x 25 cm.
Na kraj každého těsta poklademe plátky nektarinek, tak aby sahaly do poloviny těsta. Na jeden plát těsta dáme zhruba 5-6 nektarinek. Spodní polovinu těsta překlopíme na tu s nektarinkami. Potřeme ještě trochou rozšlehaného vajíčka a posypme trochou cukru a skořice. Těsto srolujeme a dáme do zapékacích misek. Pečeme 45 minut do zlata a dokud se těsto nenafoukne.
Po vyndání z trouby necháme vychladnout 10 minut. Poté růžičky vyndáme a necháme zcela vychladnout na mřížce. Na závěr pocukrujeme.
