fbpx

Ingredience na 2 porce

  • 350 g krůtího masa ze stehna bez kůže
  • 1 cibule
  • 1 lžíce hladké mouky
  • Vývar
  • 1 lžička sladké papriky
  • 0,5 lžičky kmínu
  • 2 jarní cibulky
  • Sůl
  • Zelenina na obložení talíře

 
 
 
 
 
 
 
 
 

Postup

Celkový čas přípravy: 60 min

1

Maso nakrájíme na malé kousky, cibuli na jemno, podlijeme malým množstvím vývaru, osolíme a okořeníme. Dusíme a v případě potřeby postupně přidáváme vývar.

2

Když je maso téměř měkké, zahustíme moukou, přidáme na kolečka nakrájenou jarní cibulku i s natí.

3

Vaříme ještě alespoň 10 minut, aby se propojily chutě a vyvařila se přebytečná tekutina. Perkelt by měl být hustší s menším množstvím omáčky než klasický guláš.

Poznámka

Podáváme s rýží a čerstvou zeleninou. Vhodné je rajče, jarní cibulka, rucola, naklíčené mungo fazole apod. V každém případě je zeleninu nepodceňte, dodá jídlu svěžest a lehkost.

Mohlo by vás zajímat:
Hlavní jídla Luštěniny

Hodnocení a komentáře

pro přidání komentáře