Krásné malinové cupcaky s krémem ze šampaňského

Máte čerstvé maliny? Pokud ano, zkuste vytvořit něco výjimečného. 🙂  Jsou krásně nadýchyné a šampaňské jim dodává nebývalou lehkost a svěžest. Šampaňské můžete použít též klasické, ale Rosé dodá krému jemný růžový nádech, který skvěle padne k “malinovému” tématu.
  • Doba přípravy: 1h 30 minut
  • Porce: 20 kusů
Janetta

Janetta

Autor

Rated 0 out of 5
Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

  • 2 3/4 hrnku hladké mouky
  • 2 lžičky kypřícího prášku
  • 1/2 lžičky soli
  • 220 g másla, pokojové teploty
  • 1 1/2 hrnku krupicového cukru
  • 1 hrnek šampaňského ( nejlepší je Rosé)
  • 5 bílků
  • 2 lžičky vanilkového extraktu

Krém

  • 220 g másla, pokojové teploty
  • 3 lžíce malinového pyré
  • 2 hrnky moučkového cukru
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • 1/4 hrnku šampaňského (Rosé)

Postup

1

Předehřejte troubu na 180 °C. Formu na muffiny vyložte papírové košíčky.
2

V míse promíchejte mouku, kypřící prášek a sůl. Dejte bokem.
3

V druhé misce rozšlehejte máslo s cukrem do pěny, poté přidejte bílky po jednom a dobře promíchejte. Přilijte vanilku.
4

Postupně přidejte moučný mix a šampaňské a zamíchejte jen tak, aby se vše spojilo.
5

Naplňte košíčky připraveným těstem a pečte 18 minut nebo dokud špejle zapíchnutá doprostřed nevýjde suchá.
6

Poté vyndejte z trouby a nechte ještě 5 minut chladnout v plechu. Poté cupcaky vyndejte z formy a nechte úplně vychladnout.
7

Mezitím si připravte krém.
8

V misce rozšlehejte máslo do nadýchana. Přilijte malinové pyré, šampaňské a vanilku. Promíchejte a postupně přidávejte moučkový cukr až dosáhnete vhodné konzistence.
9

Naplňte cukrářský sáček hotovým krémem a ozdobte cucpcaky. Na vršek každého cupcaku přidejte malinu na ozdobu a můžete podávat.
Zdroj
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.noReviewsLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Špaldové taštičky s mletým masem, houbami a tofu

Jablečné řezy s pudinkem z listového těsta

Lehké grilované kuře s koriandrem

Vepřový kotlík s cizrnou a olivami

Okurková zmrzlina

Ředkvičkové pesto

Pájovi masové koule

Domácí kokosová mléčná rýže z mikrovlnky

Nepečené dýňové kopečky bez cukru i mouky hotové za chvíli

Nepečený tvarohový cheesecake s banány a ořechy

Mangový sorbet

Jemný čokoládový krém do dortů i na zdobení