Předehřejte troubu na 200 °C. Plech vyložte pečícím papírem.
Na pomoučené pracovní ploše rozválejte těsto na obdélník o přibližné velikosti 25 x 35 cm a přemístěte jej na plech.
Těsto posypejte strouhaným eidamem, ale okraj (přibližně 5 cm) nechte bez sýra i dalších ingrediencí. Posypejte slaninou, položte rajčatová kolečka, posypte tymiánem, solí a pepřem.
Ohněte okraje lehce i přes náplň, rohy upevněte a potřete rozšlehaným vejcem.
Pečte přibližně 30 minut nebo dozlatova.
