Salát z pečené z dýně hokkaido a červené řepy s ořechy

Nastala doba podzimní sklizně a naše zahrádka poskytla krásné dýně Hokkaido, červenou řepu i ořechy. Co víc si přát? :)
miriako

miriako

Autor

Rated 0 out of 5
Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

  • 1/2 menší dýně Hokkaido
  • 2 menší červené řepy
  • 4 větší stroužky česneku
  • 2 lžíce sojové omáčky
  • plná hrst šalvějových lístků
  • olej

Pečené ořechy

  • vrchovatá hrst vyloupaných vlašských ořechů
  • sůl
  • chilli koření
  • olej

Zálivka

  • 1/2 dl olivového oleje
  • 1 lžička medové hořčice
  • 1 lžička medu
  • 1 lžička citronové štávy
  • sůl

Postup

1

Řepu omyjeme, oškrábeme a nakrájíme na hranolky. Nasypeme na plech, na který jsme nalili trochu oleje, a strčíme do trouby vyhřáté na 180 stupňů.
Dýni přepůlíme, vyndáme semínka a polovinu nakrájíme na 1 cm široké plátky a ty na 1 cm široké nudličky. Přidáme k červené řepě.
Česnek oloupem, přepůlíme a nakrájíme na širší nudličky. Přidáme také k zelenině.
Šalvěj omyjeme, nakrájíme na nudličky a přidáme do pekáče.
2

Vše pokropíme sojovou omáčkou. Ideálně přelitou v rozprašovači. Troubu nastavíme na 15 minut a pečeme. Během pečení několikrát přehodíme obracečkou. Po čtvrthodině zkontrolujeme, jestli je zelenina hotová. Pokud ne, přidáme ještě 5 minut.
3

V mezičase si vylouskáme ořechy, nahrubo posekáme, dáme do pánve, osolíme, posypeme chilli kořením a na trošce oleje opražíme do křupava (pozor na přismahnutí).
4

Mezitím si připravíme zálivku. Do oleje přidáme hořčici, med, sůl a citronovou šťávu a vidličkou vyšleháme.
Upečenou zeleninu rozdělíme na porce, pokropíme zálivkou a přesypeme ořechy.
Facebook
Twitter
WhatsApp
Email
Tisk
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Video: Jednoduchý semínkový chlebíček bez mouky plný bílkovin

Snadná pečená brokolice s česnekem

Dort s ricottovou náplní, ovocným přelivem a bez mouky

Charlotka

Pečená kořenová zelenina

Zapékané brambory s krémovou bylinkovou omáčkou a slaninou

Celozrnné dýňové muffiny

Krémový rýžový puding s kokosovým mlékem

Ostružinové smoothie

Čokoládovo-cuketová buchta

Dýňové lívanečky se zakysanou smetanou, javorovým sirupem a ořechy

Rychlá snídaňová kapsa z tortilly plněná rozteklým krémem, šunkou a vajíčkem