Pečené ořechy
Zálivka
Řepu omyjeme, oškrábeme a nakrájíme na hranolky. Nasypeme na plech, na který jsme nalili trochu oleje, a strčíme do trouby vyhřáté na 180 stupňů.
Dýni přepůlíme, vyndáme semínka a polovinu nakrájíme na 1 cm široké plátky a ty na 1 cm široké nudličky. Přidáme k červené řepě.
Česnek oloupem, přepůlíme a nakrájíme na širší nudličky. Přidáme také k zelenině.
Šalvěj omyjeme, nakrájíme na nudličky a přidáme do pekáče.
Vše pokropíme sojovou omáčkou. Ideálně přelitou v rozprašovači. Troubu nastavíme na 15 minut a pečeme. Během pečení několikrát přehodíme obracečkou. Po čtvrthodině zkontrolujeme, jestli je zelenina hotová. Pokud ne, přidáme ještě 5 minut.
V mezičase si vylouskáme ořechy, nahrubo posekáme, dáme do pánve, osolíme, posypeme chilli kořením a na trošce oleje opražíme do křupava (pozor na přismahnutí).
Mezitím si připravíme zálivku. Do oleje přidáme hořčici, med, sůl a citronovou šťávu a vidličkou vyšleháme.
Upečenou zeleninu rozdělíme na porce, pokropíme zálivkou a přesypeme ořechy.
