Kuřecí prsa pečená na másle s česnekem a tymiánem

S tímto receptem provoníte kuchyň příjemnou vůní tymiánu a česneku. Kuřecí maso zůstane hezky šťavnaté a co víc, za hodinku máte uvařeno. Tip: Pro tento recept je výhodné použít pánev, kterou můžete dát i do trouby. Ušetříte si mytí nádobí. Pokud budete restovat na pánvi zvlášt a poté používat zapékací mísu, dejte mísu před pečením do trouby rozehřát.

Čas vaření: 55 minut (15 minut příprava, 40 minut pečení)
Porce: pro 2

Karel

Autor

★★★★★ 0.0/5

Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience:

2 ks kuřecích prsou
1 lžíce mleté papriky
50 g másla
5 stroužků česneku, nadrcených
1 hrnek kuřecího vývaru
½ kelímku smetany ke šlehání
50 g parmazánu (nebo jiného sýra)
1½ lžíce drceného tymiánu, nejlépe čerstvého
½ citrónu nakrájeného na plátky
6 pěkných menších brambor, umytých a načtvrcených
½ červené cibule nakrájené na půlměsíčky
hrst cherry rajčátek
+ rýže nebo brambory k servírování

Postup

Předehřejte troubu na 200 °C

Obalte kuřecí maso v paprice.

Na středním plameni na pánvi rozpalte polovinu přichystaného másla. Vložte kuřecí prsa a z každé strany je opékejte 3 až 4 minuty. Pak je dejte na talíř stranou.

Dejte do pánve zbývající máslo, vložte česnek a restujte příbližně dvě minuty, až česnek lehce zezlátne a zjemní vůni. Přilijte k česneku kuřecí vývar, smetanu, přidejte i sýr, tymián a několik vymačkaných koleček citrónu. Směs přiveďte k varu.

Snižte teplotu a nechte pár minut probublávat, dokud směs trochu nezhoustne.

Smetanovou omáčku a kuřecí prsíčka vložte do nádoby, ve které budete zapékat. Přidejte k nim kousky brambor, červenou cibuli a rajčátka. Na maso položte zbývající plátky citrónu.

Zapékejte po 25 až 30 minut. Po vyndání z trouby nechejte maso chvilku vydechnout.

Servírujte například s rýží.