fbpx

Vláčné dýňové cupcakes s čokoládovým mascarpone

Na podzimní oslavu ideální...

Vláčné dýňové cupcakes s čokoládovým mascarpone

Ingredience na 10 porcí

Těsto:

  • 300 g dýňového pyré
  • 112 g hladké mouky
  • 112 g polohrubé mouky
  • 90 g hery
  • 135 g cukru
  • 1 vanilkový cukr
  • 3 vejce
  • 3/4 prášku do pečiva
  • lžička skořice
  • pomerančová kůra
  • 1–2 lžíce kakaa
  • čokoláda do košíčků

Krém:

  • 100 g smetany ke šlehání
  • 100 g mascarpone
  • 100 g tvarohu
  • 50 g hořké čokolády
  • 1/2 balíčku ztužovače šlehačky

Na ozdobu:

  • marcipánové dýně
  • sněhové ozdoby
  • apod.

Postup

Celkový čas přípravy: 45 min

1

Rozpuštěnou heru šlehejte s cukrem (i vanilkovým), po chvíli přidejte vejce, pyré, skořici, kůru a nakonec přimíchejte úprosátou mouku s kakaem a práškem do pečiva. (Pokud by se vám těsto zdálo díky kakau hustší, přicvrkněte trošku mléka.) Naplňte muffinové košíčky do poloviny, položte do nich kousek čokolády a doplňte těstem do 3/4 košíčků.

Vláčné dýňové cupcakes s čokoládovým mascarpone
2

Po vytažení nechejte vychládnout na mřížce. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C cca 25 minut.

Vláčné dýňové cupcakes s čokoládovým mascarpone
3

Šlehačku ušlehejte se ztužovačem dotuha. V jíné míse krátce prošlehejte mascarpone, tvaroh a rozpuštěnou čokoládu. Ručně vmíchjte šlehačku. Krém dejte do zdobicího sáčku a nastříkejte na muffiny. Ozdobte dle své fantazie. Dobrou chuť.

Vláčné dýňové cupcakes s čokoládovým mascarpone

Mohlo by vás zajímat:
Dýně Vegetariánské

Hodnocení a komentáře

pro přidání komentáře