
Rajčatová omáčka
Cibuli nakrájíme na drobno, osmažíme na troše řepkového oleje do zlatova. Přidáme nastrouhanou mrkev, chvíli mícháme a potom přidáme plechovku krájených rajčat, protlak, bazalku, oregano a sójovou omáčku. Podlijeme trochou vody a dusíme asi 15 minut, v případě potřeby přilijeme vodu. Ke konci dosladíme agáve sirupem, abychom stáhli kyselost rajčat, přidáme chilli omáčku a utřený česnek a případně ještě dokořeníme a necháme vyvařit přebytečnou vodu. Necháme zcela vystydnout.
Tofu nastrouháme. Listové těsto vyválíme do obdélníku a potřeme ho vystydlou rajčatovou omáčkou a posypeme tofu - na straně blíže k nám si necháme volné cca 4 cm. Z druhé strany začneme těsto zamotávat až k volnému okraji, kterým to slepíme. Krájíme namočeným nožem na asi 2cm silné šneky, které pokládáme na plech s pečícím papírem a pečeme v troubě při vyšších teplotách asi 15 minut (do zezlátnutí). Poté necháme vychladnout.