Na čokoládovou polevu:
Dejte předehřát troubu na 180 °C. Připravte si dvě dortové formy o průměru 23 cm. Vytřete je tukem a vysypte trochou mouky.
Smíchejte mouku, cukr, kakao, prášek do pečiva, jedlou sodu, sůl a kávu.
Přidejte mléko, olej, vejce a vanilkový extrakt. Míchejte, dokud se vše důkladně nespojí. Můžete použít mixer na střední rychlost.
Snižte rychlost mixeru a opatrně vlijte vroucí vodu. Po dobu asi 1 minuty mixujte na vysokou rychlost, aby se do těsta dostal vzduch.
Nalijte těsto do forem na dort. Snažte se rozdělit množství rovnoměrně, aby byla v každé formě polovina těsta.
Pečte v předehřáté troubě 30 – 35 minut. Správné upečení zkontrolujte párátkem nebo špejlí. Po zanoření do těsta by měly vyjít čisté.
Vyndejte formy z trouby a nechte je asi 10 minut vychladnout. Vyklopte z forem a nechte vychladnout úplně. Dva dorty můžete podávat samostatně nebo je spojit krémem. (Podívejte se na tipy a recepty na dortové krémy a polevy.)
Připravte si čokoládovou polevu: Rozpusťte čokoládu s máslem ve vodní lázni. Nechte zchladnout na pokojovou teplotu a poté rovnoměrně rozetřete na dort. Pokud je polevy málo, připravte si další dávku a postup opakujte.
Dejte ztuhnout do lednice. Asi za 15 minut můžete dort podávat.
