Rizoto z hnědé rýže s řepou a tymiánem
Po uvaření tohoto receptu mi i zarputilí odpůrci řepy málem snědli rizoto i s talířkem :). Vyzkoušejte toto jednoduché a jedinečné jídlo také a uvidíte, že si jej zamilujete. Řepu hezky zjemňuje kokosové mléko a navíc je recept vhodný i pro ty, kteří nemohou ve svém stravování lepek.
Zeleninové pokrmy jsou skvělé a poskytují nekonečný prostor pro experimentování. Překvapivě jsou právě nevšední kombinace těmi nejlepšími. Nebojte se kombinování nových a na první pohled nesourodých surovin. Uvidíte, že si je nakonec zamilujete. Vyzkoušejte dnes například spojení červené řepy s kokosovým mlékem a připravte si báječné rizoto, kterým ohromíte i leckterého odpůrce zdravé výživy.
Ingredience
- 1 hrnek hnědé kulatozrnné rýže
- 1 větší pečená řepa, nakrájená na menší kousky
- 1 šalotka, najemno nakrájená
- ghí/kokosový olej
- 1 hrnek kokosového mléka
- 1 hrnek zeleninového vývaru (nebo vody)
- limetová šťáva
- sůl, pepř
- tymián
Postup
Rýži důkladně propláchněte.
Na kokosovém oleji nebo ghí zpěňte na jemno nakrájenou šalotku, po chvilce přisypte rýži a tymián. Nechte přibližně minutku restovat.
Poté zalijte horkým vývarem a nechte na mírném ohni vařit pod poklicí.
Mezitím rozmixujte upečenou řepu společně s kokosovým mlékem na pyré.
Jakmile se vývar vyvaří a rýže je uvařená “na skus”, přilijte pyré a opět nechte tekutinu vyvařit.
Rizoto dochuťte limetkovou šťávou, opepřete a podávejte.
Mohlo by vás zajímat:
bezlepkové hlavní chody kokosové mléko kokosový olej pečení rýže slané recepty Hlavní jídla
Zdroj: maryskitchenlove.cz
Hodnocení a komentáře
Přihlašte se pro přidání komentáře