Nepečená ovocná pizza bez mouky a rafinovaného cukru

Ovoce jednoduše patří k létu, a proto vám přijde k ruce recept na snadnou zdravou nepečenou sladkou pizzu z mandlí a datlí, tedy bez přidané mouky nebo rafinovaného cukru. Navíc si ji dozdobíte ovocem, které právě vám i vaší rodině chutná nejvíce :). Tip: Nechte pizzu nazdobit děti, jistě se pobavíte a nakonec si na tomto uměleckém díle společně pochutnáte.

Michaela

Autor

★★★★★ 0.0/5

Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

Korpus

1 hrnek celých mandlí
15 datlí vcelku (bez pecek)
2 polévkové lžíce kokosového oleje
1 polévková lžíce neslazeného kakaa
1 lžička vanilkového extraktu

Náplň

120 ml krémového smetanového sýra
90 ml řeckého jogurtu
1/2 lžičky pomerančové šťávy
1/4 lžičky pomerančové kůry
1/4 lžičky vanilkového extraktu
ovoce na ozdobu (jahody, borůvky, kiwi, rybíz atd.)

Postup

Jako první rozmixujte mandle (ideálně až téměř na mouku), přidejte datle, rozpuštěný kokosový olej, kakao, vanilkový extrakt a mixujte do té doby, než dostanete jednotnou hmotu na korpus.

Namačkejte “těsto” do formy na nízký koláč (pie) a nechte minimálně hodinu odležet v lednici (pokud nemáte dostatek času, můžete vložit na 15-20 minut do mrazáku).

Dále si smíchejte krémový sýr, jogurt, pomerančovou šťávu a kůru a vanilkový extrakt.

Po vychlazení korpusu potřete směsí ze sýra a jogurtu korpus a dozdobte ovocem.

Ihned podávejte nebo skladujte v lednici v chladu.