Honzovy buchty

Přijeli na návštěvu tcháni a manžel mě poprosil o české menu. A co si dáme po obědě ke kávě? Když česky, tak česky a upekla jsem Honzovky plněné domácí marmeládou, takové tiramisu mají všude a už je to nuda – návrat ke klasice je to pravé. Kynuté těsto jsem tedy tajně udělala veganské a jako vždy, rozdíl byste nepoznali. Já už jsem buchtu měla na snídani k meltě, jako v dětství.

Blani Szarzec

Autor

★★★★★ 0.0/5

Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

500 g hladké mouky
250 ml sójového mléka
100 g moučkového cukru
1 dcl oleje
trošku soli
kostka droždí 42 g
náplň: domácí marmeláda

Postup

Do mísy si odměříme všechny suché ingredience, mléko trochu ohřejeme, vlijeme do mouky a přidáme rozdrobené droždí, trošku promícháme a chvíli čekáme. Poté do těsta zapracujeme olej, lehce pomoučíme z vrchu, přikryjeme utěrkou a necháme asi hodinu kynout na teplém místě. Po vykynutí těsto promísíme.

Připravíme si plech, raději vysoký, který vytřeme olejem. Z těsta tvarujeme kuličky asi do dlaně, z kuliček placičku, do které dáme asi 1 lžičku marmelády, svineme do kuličky a uzlíkem položíme kuličku dolů na plech, takto pokračujeme se zbytkem těsta, dokud nemáme plný pekáček. Kuličky dáváme blízko sebe, lehce je na sebe namáčkněte.

Před pečením buchtu potřeme trochu oleje. Pečeme asi na 175 °C okolo 20 minu do zezlátnutí povrchu buchty. Po vytažení z pece potřeme vodou a přikryjeme utěrkou. Podáváme pocukrované moučkovým cukrem.